De kernfunctie van de vacuümkoeler voor delicatessen ligt in het voedselproductieproces. Hoe langer het gekookte voedsel wordt bewaard bij 30-60 °C, hoe sneller de biologische fermentatie en bacteriële reproductie zullen plaatsvinden. Dit zal de bederf en het verval van het voedsel versnellen en de houdbaarheid verkorten. Vacuümkoeling is een nieuwe technologie voor het snel koelen van voedsel in de gekookte voedingsindustrie, die bovengenoemde problemen effectief kan oplossen. Een vacuümvriezer bestaat voornamelijk uit een vacuümdoos, vacuümsysteem, koelsysteem, controlesysteem, een metalen behuizing (SUS304 roestvrij staal voor levensmiddelenkwaliteit), enz. Het is een goede hulp voor voedingsbedrijven om vers fruit en groenten te bewaren en gekookt voedsel, lunchboxen, zeevruchten, enz. koel te houden.
1. Snel afkoelen (15~40 min): verlaag de temperatuur van het bereide voedsel in 15~40 min van 90~95 gradenCelsius tot 0~10 gradenCelsius.
2. Speciaal energiebesparend wateropvangapparaat, 40% energiebesparing, optimale koelprestaties;
3. Volledig roestvrij staal om te voldoen aan de hygiënenormen in de voedingsmiddelenindustrie;
4. Het remmen van de groei van bacteriën;
5. Snelle verpakking voor transport naar de opslagruimte of koelwagen;
6. Meerdere systeembeschermings- en storingsoplossingsfuncties;
7. Afstandsbediening om op tijd op de hoogte te zijn van de status van de machine;
8. Soep anti-vonkfunctie.
Model | Verwerkingsgewicht/cyclus | Deur | Koelmethode | Vacuümpomp | Compressor | Stroom |
HXF-15 | 15 kg | Handmatig | Luchtkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Handmatig | Luchtkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Het wordt toegepast om snel de hitte van brood, noedels, rijst, soep, gekookt voedsel, etc. te verwijderen.
De voorkoeltijd van verschillende producten verschilt. Over het algemeen duurt het 15 tot 20 minuten om een temperatuur van 10 °C te bereiken.
Ja. De interne kamergrootte kan worden ontworpen op basis van de trolleygrootte.
De binnenkant van de kamer wordt dagelijks schoongemaakt. Andere kwartaalinspecties staan beschreven in de bedieningshandleiding.
Configureer het touchscreen. Tijdens het dagelijkse gebruik hoeft de klant alleen de gewenste temperatuur in te stellen, de deur handmatig te sluiten, op de startknop te drukken en de voorkoelmachine start automatisch zonder handmatige tussenkomst.