Onder de voortdurende werking van de vacuümpomp die in de vacuümkoeler voor gekookt voedsel is ingebouwd, neemt het drukverschil binnen en buiten het vacuüm toe.kamerwordt gevormd. Onder invloed van dit drukverschil wordt de oppervlaktedruk van watermoleculen binnen/buiten het voedsel sterk verminderd. Op deze manier veranderen watermoleculen snel van vloeistof naar gas, waarbij ze "verdampingswarmte" vormen en continu worden weggepompt, waardoor een grote hoeveelheid warmte wordt afgevoerd. Op hoge temperatuur bereid voedsel, zoals gestoofd vlees, kan snel en gelijkmatig worden afgekoeld.
Verwijder de warmte die vrijkomt bij de productie van gekookt voedsel. Om de problemen van overmatige bacteriën op te lossen, kan langdurig en hoog energieverbruik tijdens het koelproces van traditionele koelcellen niet alleen de houdbaarheid van voedsel verlengen, maar ook de smaak en kleur ervan behouden. Het koelproces is energiebesparend en milieuvriendelijk.
1. Hogere operationele efficiëntie, kleinere verwerkingsruimtevereisten en minder arbeid;
2. Er is geen risico op besmetting van voedsel en de beste bacteriële kweekperiode van 30°C~60°C kan snel worden doorlopen in een vacuümsteriele omgeving;
3. Er hoeven geen conserveermiddelen toegevoegd te worden om een langere houdbaarheid te bereiken, veilig en zorgeloos;
4. De smaak en het aroma worden niet aangetast. Dankzij het principe van vacuümimpregnatie kan de smaak van aromatische stoffen in voedsel gelijkmatiger worden verspreid.
Model | Verwerkingsgewicht/cyclus | Deur | Koelmethode | Vacuümpomp | Compressor | Stroom |
HXF-15 | 15 kg | Handmatig | Luchtkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Handmatig | Luchtkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Handmatig | Waterkoeling | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Het wordt toegepast om snel de hitte van brood, noedels, rijst, soep, gekookt voedsel, etc. te verwijderen.
Over het algemeen duurt het slechts 10-15 minuten voordat voedselmaterialen van 100 graden Celsius tot kamertemperatuur zijn afgekoeld, en duurt het ongeveer 25-28 minuten om af te koelen tot 0 graden Celsius.
Ja. De interne kamergrootte kan worden ontworpen op basis van de trolleygrootte.
De binnenkant van de kamer moet dagelijks worden schoongemaakt.
De bediening is eenvoudig via het touchscreen. Tijdens dagelijks gebruik hoeft de klant alleen de gewenste temperatuur in te stellen, de deur handmatig te sluiten en op de startknop te drukken. De voorkoelmachine start dan automatisch, zonder handmatige tussenkomst.
T/T, aanbetaling van 30%, het saldo dient vóór verzending te worden betaald.