Optimale groenteselectie voor geforceerde luchtkoelsystemen: een technische gids

Geforceerde luchtkoeling is de gouden standaard geworden in de naoogstbehandeling en biedt 8-10 keer snellere koeling dan traditionele ruimtekoelingsmethoden. Dit artikel analyseert 23 groentesoorten in 6 categorieën om wetenschappelijk onderbouwde selectiecriteria vast te stellen, ondersteund door USDA Agricultural Handbook 66 en de nalevingsnormen van Verordening (EG) nr. 543/2011 van de Europese Commissie.