Chinese
De kersen-hydrokoeler gebruikt gekoeld water om kersen te koelen en hun versheid te behouden, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd. Vergeleken met voorkoelen in koelcellen is het voordeel van een kersen-hydrokoeler dat de koelsnelheid hoog is. Bij voorkoelen in koelcellen wordt de warmte langzaam afgevoerd, waardoor het niet met zekerheid voorkoelen genoemd kan worden.
De kersenhydrokoeler heeft 10-15 minuten nodig om de temperatuur van de kersen te verlagen van 30 graden naar ongeveer 5 graden. Deze snelle koeling behoudt de kwaliteit van de kersen en vermindert kwaliteitsveranderingen.
De voorkoeler bestaat uit vier onderdelen: het transmissiesysteem, het watersproeisysteem, de circulatietank voor gekoeld water en de koeleenheid.
De belangrijkste voordelen van de kersenvoorkoelmachine zijn: snelle fruitkoeling, hoge voorkoelefficiëntie, goed voorkoeleffect, lage bedrijfskosten, breed toepassingsbereik, het product verliest geen gewicht na het voorkoelen en het vermindert ook de hoeveelheid micro-organismen op het fruitoppervlak, waardoor het risico op rotting wordt verminderd en de versheid van het fruit behouden blijft.
Omdat het tijdens de oogst van kersen hoogseizoen is, is de vruchttemperatuur hoog en de ademhaling sterk. Voorkoelen kan de ademhalingsintensiteit van de vrucht effectief verminderen, de veroudering en het vochtverlies vertragen, het verlies van organisch materiaal verminderen, de hardheid van de vrucht behouden en de opslag en het transport van kersen verlengen. Gedurende deze periode kan tijdig voorkoelen en het verlagen van de temperatuur ook de activiteit van verschillende enzymsystemen in de rottingspathogenen verminderen, waardoor de groei van de pathogenen wordt geremd en het optreden van vruchtrot wordt verminderd.
Plaatsingstijd: 21-02-2024